کتلت مرغ با سس خردل و شوید

این کتلت مرغ، لبخند را به شما هدیه می­دهد.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ سینه مرغ و ۲ قاشق غذاخوری سس)

مواد لازم

۲ عدد سینه مرغ (هر کدام ۳۶۰ گرم) (هر کدام ۲ قسمت شوند)

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

اسپری روغن

۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز (خرد شده)

۶ قاشق غذاخوری شربت افرا

¼ لیوان خردل

۱ قاشق غذاخوری آب

۱ قاشق چای­خوری برگ شوید (خرد شده)

۱ قاشق چای­خوری پوست پرتقال (رنده شده)

طرز تهیه:

۱) سینه­‌های مرغ را وسط کیسه پلاستیکی بگذارید و با وسیله­ای مسطح و سنگین صاف کنید. سپس سینه­های مرغ را به نمک و فلفل سیاه آغشته کنید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. سینه­های مرغ را اضافه کرده و هر طرفشان را ۴ دقیقه سرخ کنید. سینه­های سرخ شده را در بشقاب دیگری بگذارید.

۳) حرارت را کاهش داده و روی متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. بقیه مواد را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. این سس را با کتلت مرغ سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۷

کالری به دست آمده از چربی: ۱۱%

چربی: ۳.۵ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۶ گرم

پروتئین: ۴۰.۳ گرم

کربوهیدرات: ۲۲.۵ گرم

فیبر: ۰.۳ گرم

کلسترول: ۹۹ میلی­گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۶۴۰ میلی­گرم

کلسیم: ۶۳ میلی­گرم