سالاد مرغ سرخ شده

این سالاد مرغ، طعمی جادویی دارد.

(برای ۴ نفر)

مواد لازم

¼ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۲ قاشق غذاخوری سرکه برنج

۱ قاشق غذاخوری سس ماهی

۱ قاشق غذاخوری سویا سس

۱ قاشق غذاخوری سیر (خرد شده)

۲ قاشق چای­خوری شکر

۵۰۰ گرم سینه مرغ (باریک ورقه شده)

۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا

۴ لیوان سبزیجات سالاد (کاهو، کلم، اسفناج، برگ تربچه)

¼ لیوان برگ ریحان تازه (خرد شده)

½ لیوان پیاز قرمز (حلقه شده)

۲ قاشق غذاخوری بادام زمینی خام (ریز خرد شده)

چند قاچ لیمو (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) در کاسه متوسطی ۶ ماده اول را بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، مرغ­ها را اضافه کنید و هم بزنید. کاسه را ۳ دقیقه کنار بگذارید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود.  تکّه­های مرغ را از چاشنی آب مرغ جدا کنید. مرغ­‌ها را به ماهی­تابه اضافه کنید و ۴ دقیقه تفت دهید. سپس، چاشنی آب مرغ را اضافه کرده و حرارت را کم کنید. بگذارید سس غذا غلیظ شوند (۱ دقیقه). ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید.

۳) سبزیجات و برگ ریحان را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. بعد، مخلوط مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. سپس در هر بشقاب، ¼ ۱ لیوان مخلوط سبزیجات بریزید. روی سبزیجات، ۲ قاشق غذاخوری پیاز و ½ ۱ قاشق چای­خوری بادام زمینی اضافه کنید. در صورت تمایل، این غذا را با لیموهای قاچ شده سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۱۴

کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%

چربی: ۷.۲ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۳ گرم

پروتئین: ۲۹.۱ گرم

کربوهیدرات: ۸ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۶۶ میلی­گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۵۹۴ میلی­گرم

کلسیم: ۶۰ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید