کباب مرغ کارائیب

یک غذای لذیذ از آمریکای مرکزی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد سیخ کباب)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴ ساعت و ۲۵ دقیقه)

مواد لازم

¾ لیوان پیاز (نگینی خردشده)

¼ لیوان سویاسس

¼ لیوان روغن کانولا

۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه­ای

۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۲ قاشق چای­خوری ادویه

۲ قاشق چای­خوری برگ آویشن

۱ قاشق چای­خوری تخم گشنیز

۱ قاشق چای­خوری سس فلفل

½ قاشق چای­خوری زنجفیل

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

¼ قاشق چای­خوری دارچین

¼ قاشق چای­خوری میخک

۳ حبه سیر (ریز خردشده)

۳ عدد پیازچه (ریز خردشده)

۲ عدد سینه مرغ (۳۶۰ گرم) (بدون پوست و بدون استخوان) (مکعبی خردشده)

طرز تهیه:

۱) تمام مواد اولیه به غیر از مرغ و روغن را داخل غذاساز بریزید و پوره کنید. سپس پوره را داخل کیسه­ پلاستیکی بزرگی بریزید و مرغ‌­ها را هم اضافه کنید. در کیسه را ببندید و خوب هم بزنید. حالا، کیسه پلاستیکی را برای ۴ ساعت در یخچال بگذارید. در این مدت، گاهی کیسه پلاستیکی را تکان دهید.

۲) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه متوسط رو به بالا قرار دهید.

۳) مرغ‌­ها را از کیسه پلاستیکی بیرون بیاورید و مواد اضافی را جدا کنید. سپس، آنها را به سیخ بکشید (۴ سیخ). صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. سیخ­ها را روی صفحه گریل بچینید و مرغ­ها را ۱۰ دقیقه کباب کنید. بعد از ۵ دقیقه، سیخ­ها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف مرغ‌­ها کباب شوند. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۶۴

کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%

چربی: ۱۶.۶ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۶ گرم

پروتئین: ۴۱.۲ گرم

کربوهیدرات: ۱۱.۷ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۹۹ میلی­گرم

آهن: ۱.۹ میلی­گرم

سدیم: ۶۵۶ میلی­گرم

کلسیم: ۵۷ میلی­گرم