کاسرول کدو حلوایی و پنیر
این غذا سرشار از مواد مغذی است.
(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ¾ لیوان)
مواد لازم
۱ کیلوگرم کدو حلوایی (حلقه شده)
¾ لیوان پیاز (خرد شده)
۱ قاشق غذاخوری مارگارین
۲ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
۱ لیوان شیر (کم چرب)
¾ لیوان پنیر چدار (کم چرب) (رنده شده)
½ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
اسپری روغن
½ لیوان نان سفید خشک (پودرشده) (بوداده شده)
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) قابلمهای را پر از آب کنید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. پس از به جوش آمدن آب، کدو حلوایی و پیاز را بریزید و بگذارید ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزند. پس از ترد شدن سبزیجات، آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
۳) ماهیتابهای را روی حرارت متوسط قرار دهید. مارگارین را اضافه کنید تا آب شده و داغ شود. آرد را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. مخلوط را دائم هم بزنید تا شروع به حباب زدن کند. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و پنیر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر آب شود. حالا مخلوط کدو حلوایی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۴) ظرف مخصوص فِر (به حجم ½ ۱ لیتر) را با اسپری روغن چرب کنید. مخلوط کدو حلوایی را داخل ظرف بریزید. حالا نان خشک پودرشده را بریزید. ظرف را بین ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فِر بگذارید تا غذا آماده شود. نوش جان.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۹۵
کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%
چربی: ۳.۴ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۴ گرم
پروتئین: ۶.۲ گرم
کربوهیدرات: ۱۱ گرم
فیبر: ۲.۲ گرم
کلسترول: ۸ میلیگرم
آهن: ۰.۰ میلیگرم
سدیم: ۲۷۷ میلیگرم
کلسیم: ۰.۰ میلیگرم