چیلی سبزیجات و شکلات

خوراک سوپی سالم و لذیذ.

(برای ۶ تا ۸ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ حبه سیر (ریز خردشده)

۱ عدد پیاز کوچک (ریز خردشده)

۱ عدد فلفل دلمه­ای سبز (به قطعات نگینی با قطر ¾ سانتیمتر خرد شود)

۵۰۰ گرم گوجه­فرنگی (۲ عدد بزرگ) (به قطعات ¼ ۱ سانتیمتر خرد شود)

۲ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) نخود

۲ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا قرمز

۵ لیوان آب سبزیجات

۲ قاشق چای­خوری زیره

۱ قاشق چای­خوری نمک

۴۵ گرم شکلات تلخ

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس روغن، سیر، پیاز و فلفل دلمه­ای را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. مخلوط را گاهی هم بزنید. سپس گوجه­فرنگی، نخود، لوبیا قرمز، آب سبزیجات، زیره و نمک را اضافه کنید. اجازه دهید سوپ شما روی حرارت بالا به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید تا سوپ شما به مدت ۱ تا ½ ۱ ساعت روی شعله ملایم بپزد. سوپ شما باید غلیظ شود. قبل از سرو، شکلات را اضافه کنید تا آب شود. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۶۳

کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%

چربی: ۶ گرم

چربی اشباع­شده: ۱ ­گرم

پروتئین: ۱۲ گرم

کربوهیدرات: ۴۳ گرم

فیبر: ۱۰ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۳ میلی­گرم

سدیم: ۳۱۳۹ میلی­گرم

کلسیم: ۸۳ میلی­گرم