پیتزای گوجه فرنگی و ریحان

یک شام عالی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ قاچ)

مواد لازم

خمیر پیتزا (۵۰۰ گرم)

۲ قاشق چای­خوری آرد ذرت

۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (ریز خرد شده)

اسپری روغن

¾ لیوان پنیر چدار (رنده شده)

¼ لیوان برگ ریحان (خرد شده)

¼ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)

طرز تهیه:

۱) روی سطح صافی کمی آرد بپاشید و خمیر را روی این سطح ورز دهید و به شکل دایره صافی (به قطر ۳۸ سانتیمتر) در بیاورید. آرد ذرت را کف سینی مخصوص پیتزا (به قطر ۳۸ سانتیمتر) بپاشید. خمیر را کف سینی قرار دهید و به اندازه نیاز صاف کنید. ظرف را ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر حالت بگیرد.

۲) فر را روی دمای ۲۳۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۳) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن زیتون را به ماهی­تابه اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. سپس، گوجه‌­فرنگی ها را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه بپزید تا آب­شان بخار شود.

۴) روی خمیر را با اسپری روغن چرب کنید و مخلوط گوجه فرنگی را روی خمیر بریزید و صاف کنید. حالا و به ترتیب، پنیر چدار، ریحان و پنیر پارمزان را بریزید. سینی را ۱۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا پیتزا آماده سرو شود. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۵۴۷

کالری به دست آمده از چربی: ۲۱%

چربی: ۱۲.۹ گرم

چربی اشباع­‌شده: ۵.۹ گرم

پروتئین: ۲۱.۷ گرم

کربوهیدرات: ۸۴.۶ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۲۹ میلی­گرم

آهن: ۵.۸ میلی­گرم

سدیم: ۶۶۸ میلی­گرم

کلسیم: ۳۶۳ میلی­گرم