پیتزای بهاری سیب زمینی
یک شام خوشمزه.
(برای ۶ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۶۰ دقیقه)
مواد لازم
۵۰۰ گرم خمیر نان
⅓ لیوان روغن زیتون
۱ عدد پیاز (ریز خردشده)
۱ حبّه سیر (ریز خردشده)
۵۰۰ گرم سیب زمینی کوچک (پخته شده و ورقه شده)
½ لیوان خامه (پرچرب)
¼ لیوان پنیر پارمزان (ریز رنده شده)
½ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری برگ رزماری تازه یا ½ قاشق چایخوری برگ رزماری خشک
طرز تهیه:
۱) یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و ورز دهید. سپس خمیر را داخل کاسه بزرگی بگذارید و روی کاسه را با حوله بپوشانید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. سپس، روی سطح صافی آرد بریزید و خمیر را پهن کنید (مستطیلی به ابعاد ۴۰ سانتیمتر در ۲۸ سانتیمتر). کف سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید و خمیر را داخل سینی فر قرار دهید.
۲) ماهی تابه متوسطی را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید. پس از گرم شدن، سیر و پیاز را اضافه کنید و ۷ دقیقه تفت دهید. پس از خنک شدن، مخلوط پیاز را روی خمیر پهن کنید.
۳) فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۴) سیب زمینی ها را روی خمیر بچینید. سپس، خامه و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را بریزید. پس از آن، ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان، نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه بپاشید.
۵) سینی را ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. حالا رزماری را بپاشید و ۱۰ دقیقه دیگر هم در فر قرار دهید. در پایان، ۱ قاشق غذاخوری به علاوه ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون و ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان باقیمانده را بریزید. پیتزا را برش دهید و داغ سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۷۲
چربی: ۲۳ گرم
چربی اشباعشده: ۷ گرم
پروتئین: ۹ میلیگرم
کربوهیدرات: ۵۹ میلیگرم
فیبر: ۳ میلیگرم
کلسترول: ۳۰ میلیگرم
سدیم: ۶۶۴ میلیگرم
