پولو لا بارسا
غذایی لذیذ از آمریکای جنوبی.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ ران)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۷ ساعت و ۱۰ دقیقه)
مواد لازم
¼ لیوان سرکه قرمز
۳ قاشق غذاخوری سس فلفل
۲ قاشق غذاخوری شکر
۲ قاشق چایخوری پونه خشک
۲ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
½ قاشق چایخوری زیره
۶ حبه سیر (رنده شده)
۶ عدد ران مرغ (با استخوان)
½ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
۱) آب لیمو و ۷ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید. مواد را خوب هم بزنید. رانهای مرغ را به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید. کاسه را حداقل ۴ ساعت در یخچال بگذارید.
۲) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید. درجه حرارت کم باشد.
۳) نمک را روی مرغها بپاشید. مرغهای را روی صفحه گریل بچینید و در اجاق گاز را ببندید. مرغها باید ۲ ساعت و ۴۵ دقیقه بپزند. هر ۱۵ دقیقه یکبار رانها را پشت و رو کنید. غذا آماده است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۱۰
چربی: ۸.۱ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۲ گرم
پروتئین: ۲۶ گرم
کربوهیدرات: ۷ گرم
فیبر: ۱ گرم
کلسترول: ۸۹ میلیگرم
آهن: ۲ میلیگرم
سدیم: ۴۲۵ میلیگرم
کلسیم: ۲۹ میلیگرم