پوره سیب زمینی با پنیر بز و تره

میان­وعده­ای سالم و لذیذ.

(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان)

مواد لازم

۱ کیلو و ۵۰۰ گرم سیب­زمینی (پوست گرفته) (به قطعات ½ ۲ سانتیمتری خرد شود)

¼ ۱ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

۲ قاشق غذاخوری کره

¾ لیوان (۱۸۰ گرم) پنیر بز

¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

۱ لیوان شیر (کم چرب)

۳ قاشق غذاخوری تره (ریز خردشده)

طرز تهیه:

۱) سیب­زمینی­‌ها را داخل قابلمه بزرگی ریخته و تا ۵ سانتیمتر بالای آنها آب سرد بریزید. ¼ قاشق چای­خوری نمک اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سیب­زمینی­ها به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم بپزند. پس از آبکش کردن سیب­زمینی­ها، آنها را به قابلمه برگردانید و روی حرارت کم قرار دهید. ۱ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده و کره را به قابلمه اضافه کرده و سیب­زمینی­ها را پوره کنید.

۲) پنیر و فلفل سیاه را به مخلوط سیب­زمینی اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر آب شود. شیر را بریزید و ۱ دقیقه روی حرارت هم بزنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و تره را اضافه کنید. پوره آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۵۵

کالری به دست آمده از چربی: ۲۹%

چربی: ۵.۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۳.۵ ­گرم

پروتئین: ۵.۸ گرم

کربوهیدرات: ۲۱.۷ گرم

فیبر: ۱.۵ گرم

کلسترول: ۱۳ میلی­گرم

آهن: ۱.۳ میلی­گرم

سدیم: ۲۸۳ میلی­گرم

کلسیم: ۶۱ میلی­گرم