پودینگ ذرت
غذایی سالم و لذیذ از آمریکای جنوبی.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ برش)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری کره
۵ لیوان ذرت
½ لیوان پیازچه (خردشده)
½ ۱ لیوان شیر
۱ لیوان پنیر ریکوتا
½ لیوان آرد ذرت (الک شده)
¼ لیوان برگ ریحان (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
½ ۱ لیوان پنیر چدار (رشته شده)
اسپری روغن
برگ ریحان (به میزان لازم) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کره را اضافه کنید. پس از داغ شدن کره، ذرت و پیازچه را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
۳) شیر و تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. پنیر ریکوتا و ۵ ماده بعدی را اضافه کنید و باز هم بزنید. حالا ۱ لیوان پنیر چدار و مخلوط ذرت را هم اضافه کنید.
۴) قالب سرامیکی مناسب فری (حجم ½ ۲ لیتر) را با اسپری روغن چرب کنید. مخلوط را داخل قالب بریزید و ½ لیوان پنیر چدار باقیمانده را هم روی پودینگ بپاشید.
۵) قالب را ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پودینگ آماده شود. اگر دوست داشتید ریحان را هم اضافه کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۷۸
چربی: ۷.۲ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۵ گرم
پروتئین: ۱۰ گرم
کربوهیدرات: ۲۱.۲ گرم
فیبر: ۱.۶ گرم
کلسترول: ۵۳ میلیگرم
آهن: ۰.۷ میلیگرم
سدیم: ۳۴۹ میلیگرم
کلسیم: ۲۸۵ میلیگرم
