۱) برای تهیه پن کیک، سه ماده اول را داخل کاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس و در کاسه ای بزرگتر، مخلوط سیب زمینی، سفیده تخم مرغ، نان خشک پودرشده، ¼ قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل سیاه بریزید و مواد را هم بزنید.

۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس، ۱ قاشق چایخوری روغن کانولا بریزید. پس از گرم شدن روغن، ۱ لیوان از مخلوط سیب زمینی را بریزید و پهن کنید. اجازه دهید هر طرف پنکیک شما سه دقیقه بپزد. باقی پنکیک ها را هم به همین ترتیب بپزید (۱ قاشق چایخوری روغن و ۱ لیوان مخلوط سیب زمینی).

۳) برای تهیه سالاد، تمام مواد را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید. این سالاد را با پنکیک ها سرو کنید. نوش جان.

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۴۲

کالری به دست آمده از چربی: ۳۱%

چربی: ۸.۴ گرم

چربی اشباع‌شده: ۰.۸ گرم

پروتئین: ۸.۳ گرم

کربوهیدرات: ۳۴.۶ گرم

فیبر: ۳.۸ گرم

کلسترول: ۰.۰ گرم

آهن: ۲.۷ میلیگرم

سدیم: ۵۰۴ میلیگرم

کلسیم: ۳۵ میلیگرم

آشپزی با کدو سبز