پن کیک هویج و زنجفیل با سس آسیایی
یک پنکیک خاص آسیایی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد پنکیک و ۱ قاشق غذاخوری سس)
مواد لازم
پنکیک:
½ ۲ لیوان هویج (درشت رنده شده)
½ لیوان پیازچه (خردشده)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
۱ قاشق چایخوری زنجفیل (رنده شده)
۲ عدد سفیده تخممرغ
۳ قاشق غذاخوری بیسکویت ترد (پودرشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا (تقسیم شود)
اسپری روغن
چند نوار پیازچه (اختیاری)
سس:
۲ قاشق غذاخوری سویاسس
½ ۱ قاشق غذاخوری آب
½ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
½ قاشق چایخوری زنجفیل (رنده شده)
½ قاشق چایخوری سرکه برنج
طرز تهیه:
۱) برای تهیه پنکیک، ۴ ماده اول را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سفیده تخممرغ، بیسکویت ترد و نمک را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. مخلوط سفیده تخممرغ را به مخلوط هویج اضافه کنید و هم بزنید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید. ½ ۱ قاشق چایخوری روغن اضافه کنید. ¼ لیوان از خمیر پنکیک را به ماهی تابه اضافه کرده و صاف کنید. ۴ عدد پنکیک در ماهیتابه جا میگیرد. هر طرف آنها به ۴ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند. همین فرایند را یک بار دیگر تکرار کنید تا ۸ پنکیک شما آماده شود. آنها را داخل بشقابهای سرو بچینید و در صورت تمایل با نوارهای پیازچه تزئین کنید.
۳) برای تهیه سس، تمام مواد مربوطه را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سس را همراه با پنکیکها سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۲۹
کالری به دست آمده از چربی: ۲۸%
چربی: ۴ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۳ گرم
پروتئین: ۵ گرم
کربوهیدرات: ۱۸.۱ گرم
فیبر: ۳.۹ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۱.۳ میلیگرم
سدیم: ۵۶۲ میلیگرم
کلسیم: ۶۰ میلیگرم
