۱) سیب زمینی ها را داخل قابلمه بزرگی بریزید. روی آنها آب سرد بریزید و قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید. کمی هم نمک اضافه کنید. پس از به جوش آمدن، حرارت را روی متوسط رو به بالا قرار دهید و بگذارید سیب زمینی ها ۲۰ دقیقه بپزند. آنها را آبکش کنید، داخل کاسه بزرگی بریزید و له کنید. سپس، شیر و خامه ترش را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پوره سیب زمینی به دست بیاید.

۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط گذاشته و بگذارید گرم شود. سپس، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. حالا پیاز، هویج، کرفس و قارچ را اضافه کنید و همراه با گوشت ۸ دقیقه تفت دهید. بعد، سیر را بریزید و ۲ دقیقه دیگر هم تفت دهید. آرد را روی مواد بپاشید و ۲ دقیقه با مواد تفت دهید. حالا آب گوشت گاو، سس فلفل و عدس را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. سپس، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط شما ۱۰ دقیقه بپزد.

۳) فِر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. قالب مخصوص فِر (طول و عرض ۲۴ سانتیمتر در ۱۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید. نخود فرنگی را هم به مخلوط گوشت اضافه کنید و هم بزنید. کمی هم نمک و فلفل سیاه بپاشید.

۴) مخلوط گوشت را داخل قالب فِر بریزید و صاف کنید. سپس، پوره سیب زمینی را با دقّت روی مخلوط بریزید و صاف کنید. قالب را ۳۰ دقیقه در فِر قرار دهید تا پای چوپان شما آماده شود. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۹۷

چربی: ۴ گرم

چربی اشباع شده: ۲ گرم

پروتئین: ۱۸ گرم

کربوهیدرات: ۵۰ گرم

فیبر: ۶ گرم

کلسترول: ۲۸ میلیگرم

سدیم: ۴۵۹ میلیگرم

غذای اصلی

مدرسه لاغری سیبیتا‌

پای چوپان