پای بوقلمون و پنیر

این پای را همه دوست دارند.

(برای ۸ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۵ ساعت و ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری به علاوه ¼ لیوان روغن نباتی

۱ عدد پیاز بزرگ (خرد شده)

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی

۷۵۰ گرم گوشت بوقلمون (چرخ­کرده)

۸۰۰ گرم گوجه فرنگی (ریز خرد شده)

۱ لیوان آب گوشت گاو (کم نمک و بدون چربی)

۴۵۰ گرم لوبیا قرمز (پخته شده)

¾ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

¾ لیوان آرد ذرّت  (الک شده)

۲ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

½ قاشق چای­خوری نمک

۱ عدد تخم مرغ بزرگ (همزده)

¾ لیوان شیر

۱ لیوان پنیر چدار (رنده شده)

طرز تهیه:

۱) ظرف آرام­پز را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی داخل قابلمه بزرگی بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس پیاز را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. پس از آن، سیر و پودر چیلی را بریزید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. گوشت بوقلمون را اضافه کنید و خوب با بقیه مواد مخلوط کنید. پس از تغییر رنگ گوشت، گوجه­ها و آب گوشت را اضافه کنید. حالا لوبیا قرمزها را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. این مخلوط را داخل آرام­پز بریزید.

۲) آرد، آرد ذرّت، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، تخم مرغ، شیر، ¼ لیوان روغن نباتی و پنیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. این مخلوط را هم به آرام­پز اضافه کنید و آرام آن را روی سطح مخلوط گوشت پهن کنید. اجازه دهید پای شما ۵ ساعت در آرام­پز بپزد. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۴۸۲

چربی: ۲۴ گرم

چربی اشباع شده: ۶ گرم

پروتئین: ۲۸ گرم

کربوهیدرات: ۴۰ گرم

فیبر: ۵ گرم

کلسترول: ۱۱۲ میلی­گرم

سدیم: ۹۳۴ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید