پای بوقلمون و پنیر
این پای را همه دوست دارند.
(برای ۸ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۵ ساعت و ۲۰ دقیقه)
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری به علاوه ¼ لیوان روغن نباتی
۱ عدد پیاز بزرگ (خرد شده)
۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)
۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی
۷۵۰ گرم گوشت بوقلمون (چرخکرده)
۸۰۰ گرم گوجه فرنگی (ریز خرد شده)
۱ لیوان آب گوشت گاو (کم نمک و بدون چربی)
۴۵۰ گرم لوبیا قرمز (پخته شده)
¾ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
¾ لیوان آرد ذرّت (الک شده)
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
½ قاشق چایخوری نمک
۱ عدد تخم مرغ بزرگ (همزده)
¾ لیوان شیر
۱ لیوان پنیر چدار (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) ظرف آرامپز را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی داخل قابلمه بزرگی بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس پیاز را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. پس از آن، سیر و پودر چیلی را بریزید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. گوشت بوقلمون را اضافه کنید و خوب با بقیه مواد مخلوط کنید. پس از تغییر رنگ گوشت، گوجهها و آب گوشت را اضافه کنید. حالا لوبیا قرمزها را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. این مخلوط را داخل آرامپز بریزید.
۲) آرد، آرد ذرّت، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، تخم مرغ، شیر، ¼ لیوان روغن نباتی و پنیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. این مخلوط را هم به آرامپز اضافه کنید و آرام آن را روی سطح مخلوط گوشت پهن کنید. اجازه دهید پای شما ۵ ساعت در آرامپز بپزد. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۸۲
چربی: ۲۴ گرم
چربی اشباع شده: ۶ گرم
پروتئین: ۲۸ گرم
کربوهیدرات: ۴۰ گرم
فیبر: ۵ گرم
کلسترول: ۱۱۲ میلیگرم
سدیم: ۹۳۴ میلیگرم
