پاستای مرغ با آرتیشو
این پاستا آسان و فوقالعاده خوشمزه است.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد ران مرغ و ¾ ۱ لیوان مخلوط پاستا)
مواد لازم
۱۸۰ گرم آرتیشو (پخته شده)
۸ عدد ران مرغ بدون استخوان (۷۵۰ گرم)
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
اسپری روغن
½ لیوان پیاز (حلقه شده)
۱ حبّه سیر (ریز خرد شده)
¼ لیوان سرکه سیب
۴ لیوان پاستای شکلی (مدل لولهای) (پخته شده) (معادل ½ ۲ لیوان پاستای خام)
۱ قاشق غذاخوری زیتون (خرد شده)
۴۵۰ گرم گوجه فرنگی (خرد شده)
۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) مرغها را به نمک و فلفل سیاه آغشته کنید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید و بگذارید گرم شود. سپس، مرغها را بریزید و هر طرف آنها را ۳ دقیقه تفت دهید. حالا پیاز و سیر را بریزید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. سرکه را اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. بعد از به جوش آمدن غذا، حرارت را کم کرده و آرتیشوها، پاستا، زیتون و گوجه فرنگی را اضافه کنید. پس از ۲ دقیقه پختن، حرارت را خاموش کنید. پنیر را روی غذا بپاشید و پاستا را سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۳۶
کالری به دست آمده از چربی: ۲۹%
چربی: ۱۴ گرم
چربی اشباع شده: ۳.۴ گرم
پروتئین: ۳۴.۴ گرم
کربوهیدرات: ۳۹ گرم
فیبر: ۱.۹ گرم
کلسترول: ۱۱۵ میلیگرم
آهن: ۳.۹ میلیگرم
سدیم: ۵۹۴ میلیگرم
کلسیم: ۹۶ میلیگرم
