نان صبحانه
یک نوع نان دلچسب آمریکایی.
(برای ۱۶ نفر؛ هر نفر: ۱ برش)
مواد لازم
½ لیوان کشمش
½ ۱ قاشق غذاخوری آب سیب
۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
¼ قاشق چایخوری نمک
¾ قاشق چایخوری شکر قهوه ای
¼ لیوان کره (نرم شده)
½ لیوان موز (پوره شده)
۳ قاشق غذاخوری شیر
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۲ عدد سفیده تخم مرغ
⅓ لیوان گردو (خردشده)
اسپری روغن
۱ قاشق غذاخوری پودر قند
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) کشمش ها و آب سیب را در کاسه کوچک مناسب ماکروویو بریزید. کاسه را یک دقیقه داخل ماکروویو با درجه حرارت بالا قرار دهید. سپس کاسه را کنار بگذارید. آرد و سه ماده بعدی را هم در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. این کاسه را هم کنار بگذارید.
۳) شکر قهوه ای و کره را در کاسه بزرگی بریزید. همزن برقی را روی سرعت متوسط قرار دهید و این مواد را هم بزنید و با یکدیگر مخلوط کنید. سپس موز و سه ماده بعدی را بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید. حالا آرد را اضافه کنید. در پایان، مخلوط کشمش و گردو را بریزید تا خمیر نان آماده شود.
۴) قالب مربعی نان (قطر ۲۰ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نان آماده شود. بعد از خنک شدن، پودر قند را بپاشید و نان را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۳۵
کالری به دست آمده از چربی: ۳۱%
چربی: ۴.۷ گرم
چربی اشباعشده: ۲ گرم
پروتئین: ۲ گرم
کربوهیدرات: ۲۱.۸ گرم
فیبر: ۰.۹ گرم
کلسترول: ۸ میلیگرم
آهن: ۰.۸ میلیگرم
سدیم: ۱۳۶میلیگرم
کلسیم: ۲۷ میلیگرم
