نان ذرت و پنیر چدار
نانی سالم و لذیذ.
(برای ۸ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۵ دقیقه)
مواد لازم
¾ لیوان آرد ذرت (الک شده)
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۱ قاشق چایخوری نمک
۲ لیوان شیر
۱ لیوان شیر (کم چرب) (ده دقیقه قبل از مصرف، ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید)
¾ لیوان دانه ذرت
۴ قاشق غذاخوری کره (آب شده و خنک شود)
۳ عدد زرده تخممرغ
⅓ لیوان برگ جعفری (خردشده)
۲ عدد سفیده تخممرغ
۱ لیوان پنیر چدار (درشت رنده شده)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) قالب سوفلهای با گنجایش ۲ لیتر را با کره چرب کنید.
۳) آرد ذرت را در کاسه بزرگی بریزید. بیکینگ پودر، فلفل قرمز و نمک را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. ۲ لیوان شیر را در قابلمه کوچکی بریزید و بگذارید به مرحله حباب زدن برسد. سپس این شیر داغ را به آرد ذرت اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی خمیری به دست بیاید. سپس شیر کم چرب، دانه ذرت، کره، زرده تخممرغ، برگ جعفری و مخلوط بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نان شکل بگیرد.
۴) همزن برقی را روی سرعت متوسط رو به بالا قرار دهید و سفیده‌ها را هم بزنید. این سفیده‌های پف کرده را همراه با ½ لیوان پنیر چدار به مخلوط آرد ذرت اضافه کنید. خمیر نان را داخل قالب سوفله بریزید و بقیه پنیر را روی خمیر بپاشید.
۵) قالب سوفله را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نان آماده شود. سپس بگذارید ۱۰ دقیقه خنک شود و بعد آن را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۵۴
چربی: ۱۴ گرم
چربی اشباع شده: ۸ گرم
پروتئین: ۱۰ گرم
کربوهیدرات: ۲۱ گرم
فیبر: ۱ گرم
کلسترول: ۱۲۰ میلیگرم
سدیم: ۵۲۸ میلیگرم
