میگوی سوخاری با سس عسل و خردل

یک پیش غذای خاص.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۳ عدد میگو و ½ ۱ قاشق چای­خوری سس)

مواد لازم

میگو:

اسپری روغن

½ لیوان نان سفید خشک (پودرشده) (بوداده شده)

¼ قاشق چای­خوری پودر سیر

⅛ قاشق چای­خوری پودر پیاز

نمک (به میزان لازم)

۱ عدد سفیده تخم مرغ (همزده شده)

۱۲ عدد میگوی بزرگ

سس:

۱ قاشق غذاخوری خردل

۱ قاشق غذاخوری عسل

۱ قاشق چای­خوری آب پرتقال

فلفل قرمز (به میزان لازم)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) برای تهیه میگوها، کف سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، سینی را ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا گرم شود.

۳) نان خشک پودرشده، پودر سیر، پودر پیاز و نمک را داخل ظرف کم عمق و پهنی بریزید و مخلوط کنید. سفیده­های تخم­مرغ را در ظرف کم عمق و پهن دوم بریزید. میگوها را به ترتیب در سفیده تخم‌­مرغ و مخلوط نان خشک پودرشده بغلتانید و داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا میگوها سوخاری شوند.

۴) برای تهیه سس، خردل و بقیه مواد را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. این سس را با میگوها سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۷۰

کالری به دست آمده از چربی: ۶%

چربی: ۰.۵ گرم

چربی اشباع‌­شده: ۱ گرم

پروتئین: ۶.۲ گرم

کربوهیدرات: ۱۰.۵ گرم

فیبر: ۰.۳ گرم

کلسترول: ۳۲ میلی­گرم

آهن: ۰.۶ میلی­گرم

سدیم: ۱۹۹ میلی­گرم

کلسیم: ۸ میلی­گرم