مرغ گریل شده با سس باربیکیو
غذایی سالم و دلچسب.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ ران مرغ)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۳ دقیقه)
مواد لازم
مرغ:
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
¼ لیوان موسیر (ریز خردشده)
½ لیوان سس کچاپ (کم نمک)
۲ قاشق غذاخوری آب
½ ۱ قاشق غذاخوری عسل
۲ قاشق چایخوری سرکه سیب
½ قاشق چایخوری خردل
½ قاشق چایخوری پودر چیلی
½ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
½ قاشق چایخوری پودر سیر
½ قاشق چایخوری زیره
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۴ عدد ران کامل مرغ (با استخوان و با پوست)
اسپری روغن
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.
۲) قابلمه کوچکی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود. سپس موسیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. حالا سس کچاپ، ۵ ماده بعدی و ¼ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. حرارت را روی درجه کم قرار دهید و بگذارید سس شما ۵ دقیقه بپزد. گاهی آن را هم بزنید.
۳) حالا ¼ قاشق چایخوری نمک، پودر سیر، زیره و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و روی مرغها بپاشید. صفحه فلزی گریل را با اسپری روغن چرب کنید و بعد رانهای مرغ را بچینید. هر طرف آنها به ۱۵ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند. حالا سس باربیکیو را روی یک طرف مرغها بمالید و ۱ دقیقه گریل کنید. آنها را برگردانید و این طرف را هم به سس باربیکیو آغشته کنید و باز بگذارید ۱ دقیقه گریل شوند. غذا را با بقیه سس باربیکیو سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۵۶
چربی: ۹.۸ گرم
چربی اشباع شده: ۲.۳ گرم
پروتئین: ۲۵.۹ گرم
کربوهیدرات: ۱۶.۳ گرم
فیبر: ۰.۶ گرم
کلسترول: ۱۳۹ میلیگرم
آهن: ۱.۵ میلیگرم
سدیم: ۳۶۶ میلیگرم
کلسیم: ۲۵ میلیگرم
