مرغ گریلی با سالاد گوجه فرنگی
یک شام ویژه.
(برای ۴ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)
مواد لازم
۲ عدد سینه مرغ کامل (هر کدام ۳۶۰ گرم) (هر کدام دو قسمت شوند)
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
اسپری روغن
۵ لیوان برگ آرگولا (یا اسفناج)
۱ لیوان گوجه فرنگی گیلاسی (هر کدام ۲ قاچ شوند)
¼ لیوان پیاز قرمز (هلالی خردشده)
¼ لیوان مخلوط روغن زیتون و سرکه (روغن زیتون سه برابر سرکه) (تقسیم شود)
۱۰ عدد زیتون (بدون هسته) (خردشده)
½ لیوان پنیر بز (خردشده)
طرز تهیه:
۱) ماهی تابه گریل بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. مرغ ها را به نمک و فلفل سیاه آغشته کنید. کف ماهی تابه را با اسپری روغن چرب کنید و بگذارید گرم شود. سپس، مرغ ها را اضافه کرده و هر طرف آنها را ۶ دقیقه سرخ کنید.
۲) برگ های آرگولا، گوجه فرنگی، پیاز، ۳ قاشق غذاخوری ترکیب روغن زیتون و سرکه و زیتون را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. در هر بشقاب سرو، ۱ لیوان سالاد بریزید. سپس، ۲ قاشق غذاخوری پنیر اضافه کنید و بعد، ۱ عدد سینه مرغ قرار دهید. مرغ ها را به صورت مورب برش دهید. در انتها، ترکیب روغن زیتون و سرکه باقیمانده را بریزید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۰۵
چربی: ۱۵.۹ گرم
چربی اشباعشده: ۴.۶ گرم
پروتئین: ۳۳.۶ گرم
کربوهیدرات: ۵.۲ گرم
فیبر: ۱ گرم
کلسترول: ۸۵ میلیگرم
آهن: ۱.۷ میلیگرم
سدیم: ۵۸۱ میلیگرم
کلسیم: ۱۰۲ میلیگرم