مرغ تنوری

یک شام لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۹۰ گرم مرغ)

مواد لازم

⅔ لیوان ماست (کم چرب )

۱ قاشق غذاخوری زیره

۱ قاشق غذاخوری پاپریکا

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل تازه (رنده شده)

۳ قاشق غذاخوری آب لیمو

۲ قاشق چای­خوری تخم گشنیز

½ قاشق چای­خوری هل

¼ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

⅛ قاشق چای­خوری میخک

۳ حبه سیر (ریز خردشده)

۱ کیلوگرم سینه مرغ (با استخوان)

۱ کیلوگرم ران مرغ (با استخوان)

اسپری روغن

½ قاشق چای­خوری نمک

۴ قاچ لیمو

برگ جعفری تازه (به میزان لازم) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) در کیسه پلاستیکی بزرگی، ۱۳ ماده اول را بریزید. در کیسه را ببندید. کیسه پلاستیی را تکان بدهید و بعد به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید. گاهی کیسه را تکان دهید. سپس، مرغ ها را بیرون بیاورید.

۲) فر را روی دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۳) کف سینی مدل گریل را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، مرغ ها را داخلش بچینید. کمی هم نمک بپاشید. سینی را ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا مرغ ها آماده شوند. این غذا را با قاچ های لیمو سرو کنید. در صورت تمایل، کمی هم برگ جعفری بریزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۴۱

کالری به دست آمده از چربی: ۳۲%

چربی: ۱۵.۵ گرم

چربی اشباع‌­شده: ۴.۳ گرم

پروتئین: ۶۴.۲ گرم

کربوهیدرات: ۸ گرم

فیبر: ۱.۹ گرم

کلسترول: ۱۹۳ میلی­گرم

آهن: ۳.۷ میلی­گرم

سدیم: ۵۰۰ میلی­گرم

کلسیم: ۱۳۵ میلی­گرم