ماهی قزل آلا با سس فلفل دلمه ای

این غذا، طعم خاصی دارد.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد فیله ماهی و ۳ قاشق غذاخوری سس)

مواد لازم

۴ عدد فیله ماهی قزل­آلا (۱۸۰ گرمی)

¾ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

اسپری روغن

⅓ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (کباب شده)

۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

۱ قاشق چای­خوری روغن زیتون

۷ عدد بادام

۱ حبّه سیر

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه گریل بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. فیله­های ماهی را به ½ قاشق چای­خوری نمک آغشته کنید. فیله­های ماهی را به ماهی­تابه اضافه کرده و هر طرف را حداقل ۴ دقیقه سرخ کنید.

۲) در مخلوط­کن، ¼ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده، موسیر، فلفل دلمه­ای قرمز و بقیه مواد را بریزید و خوب مخلوط کنید. روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. این چاشنی را همراه با ماهی­ها سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۳۰۹

چربی: ۱۴.۸ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۲ گرم

پروتئین: ۵.۶ گرم

کربوهیدرات: ۲.۴ گرم

فیبر: ۰.۶ گرم

کلسترول: ۱۰۷ میلی­گرم

آهن: ۱.۸ میلی­گرم

سدیم: ۵۰۶ میلی­گرم

کلسیم: ۳۱ میلی­گرم