ماهی سالمون

غذایی لذیذ از آمریکای جنوبی.

(برای ۶ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

۸ حبه سیر (تقسیم شود)

۱ لیوان برگ جعفری

¼ لیوان برگ نعناع

½ قاشق چای­خوری نمک

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۳ عدد لیمو (حلقه شده)

۶ عدد فیله ماهی سالمون (هر کدام ۱۸۰ گرم)

چند قاچ لیمو (برای تزئین)

طرز تهیه:

۱) در غذاساز، ۲ حبه سیر، ½ لیوان برگ جعفری، ¼ لیوان برگ نعناع و ½ قاشق چای­خوری نمک بریزید و هم بزنید. دستگاه را روشن نگه دارید و روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید.

۲) بقیه سیرها را هم له کنید.

۳) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. تا ۶ سانتیمتری ماهی­تابه آب اضافه کنید. سیرهای له شده، ½ لیوان برگ جعفری باقیمانده و حلقه­‌های لیمو را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. حالا فیله­های ماهی سالمون را اضافه کنید و اجازه دهید غذا دوباره به جوش بیاید. درجه حرارت را روی کم قرار دهید و بگذارید غذای شما ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزد. ماهی­ها را داخل بشقاب­های سرو قرار دهید و چاشنی سیر را روی آنها بریزید. در صورت تمایل، قاچ­‌های لیمو را نیز کنار بشقاب­ها قرار دهید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۲

کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%

چربی: ۱۳.۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۲ گرم

پروتئین: ۳۷.۱ گرم

کربوهیدرات: ۰.۷ گرم

فیبر: ۰.۲ گرم

کلسترول: ۹۷ میلی­گرم

آهن: ۱.۷ میلی­گرم

سدیم: ۳۲۰ میلی­گرم

کلسیم: ۳۳ میلی­گرم