شلغم، فلفل چیلی و لیمو
این پیش غذا بسیار سبک و خوشمزه است.
(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)
مواد لازم
۵۰۰ گرم شلغم
۳ عدد پرتقال (½ ۱ لیوان) (حلقه شده)
۲ عدد خیار (۳ لیوان) (با پوست) (عمودی نصف شده و حلقه شود)
½ لیوان تربچه (حلقه شده)
⅓ لیوان آب لیموی تازه
۲ قاشق چایخوری پودر فلفل تند
½ قاشق چایخوری نمک
⅓ لیوان برگ گشنیز تازه (خرد شده)
طرز تهیه:
۱) شلغمها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. بعد آنها را حلقهای خرد کنید. شلغم، پرتقال، خیار، تربچه و آب لیمو را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. کاسه را سی دقیقه کنار بگذارید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و باز هم بزنید. برگهای گشنیز را اضافه کرده و پیشغذا را سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۵۳
کالری به دست آمده از چربی: ۵%
چربی: ۰.۳ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۱ گرم
پروتئین: ۱.۲ گرم
کربوهیدرات: ۱۲.۴ گرم
فیبر: ۴.۶ میلیگرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
سدیم: ۱۵۳ میلیگرم
آهن: ۰.۶ میلیگرم
کلسیم: ۳۲ میلیگرم
