ماهی با سس لیمو و شوید
یک شام سالم.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد فیله و ۲ قاشق غذاخوری سس)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
۲ عدد سفیده تخممرغ (همزده)
۱ لیوان نان سفید خشک (پودرشده)
½ قاشق چایخوری پاپریکا
¾ قاشق چایخوری پودر پیاز
¾ قاشق چایخوری پودر سیر
۴ عدد فیله ماهی کاد یا شیرماهی (هر کدام ۱۸۰ گرم) (بدون استخوان)
۱ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
½ قاشق چایخوری نمک
اسپری روغن
¼ لیوان سس مایونز (کم چرب)
۲ قاشق غذاخوری خیارشور (ریز خردشده)
۱ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
۱ قاشق چایخوری شوید (خردشده)
چند قاچ لیمو
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت بالا قرار دهید.
۲) سفیدههای تخممرغ را در کاسه بزرگی بریزید. نان خشک پودرشده، پاپریکا، پودر پیاز و پودر سیر را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. فیلههای ماهی را به نمک و فلفل سیا آغشته کنید. هر فیله را به ترتیب در سفیده تخممرغ و بعد مخلوط پودر نان خشک فرو ببرید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. فیلههای ماهی را روی صفحه گریل بچینید. هر طرف فیلهها به ۴ دقیقه زمان برای پختن نیاز دارند.
۳) سس مایونز، خیارشور، آب لیمو و شوید را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. این سس را همراه با ماهی و قاچهای لیمو سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۴۵
چربی: ۵.۲ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۲ گرم
پروتئین: ۳۴.۵ گرم
کربوهیدرات: ۱۱.۵ گرم
فیبر: ۰.۸ گرم
کلسترول: ۶۳ میلیگرم
آهن: ۰.۷ میلیگرم
سدیم: ۵۸۰ میلیگرم
کلسیم: ۱۸ میلیگرم
