مافین گوشت چرخ کرده
این مافینها شما را خوشحال میکنند.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد مافین)
مواد لازم
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
۱ لیوان پیاز (ریز خرد شده)
½ لیوان هویج (ریز خرد شده)
۱ قاشق چایخوری پونه خشک
۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)
۱ لیوان سس کچاپ (تقسیم شود)
۷۵۰ گرم گوشت گاو (چرخکرده) (کمی چرب باشد)
۱ لیوان نان سفید خشک (پودرشده)
۲ قاشق غذاخوری خردل
۱ قاشق چایخوری سس فلفل
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۲ عدد تخم مرغ بزرگ
اسپری روغن
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید و بگذارید گرم شود. پیاز، هویج، پونه و سیر را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. ماهیتابه را کنار بگذارید تا مخلوط خنک شود.
۳) مخلوط پیاز، ½ لیوان سس کچاپ و ۵ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید. سپس تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و مواد را هم بزنید.
۴) مخلوط گوشت را خوب ورز دهید. ۱۲ قالب مافین را با اسپری روغن چرب کنید و مخلوط گوشت را داخل آنها بریزید. روی هر مافین، ۲ قاشق چایخوری سس کچاپ بریزید. قالبها را به مدت ۲۵ دقیقه در فِر قرار دهید تا مافینهای گوشتی شما آماده شوند. آنها را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. نوش جان.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۷۶
کالری به دست آمده از چربی: ۲۸%
چربی: ۸.۶ گرم
چربی اشباع شده: ۳ گرم
پروتئین: ۲۸.۷ گرم
کربوهیدرات: ۲۱.۷ گرم
فیبر: ۱.۸ گرم
کلسترول: ۱۳۱ میلیگرم
آهن: ۳.۹ میلیگرم
سدیم: ۷۵۹ میلیگرم
کلسیم: ۴۸ میلیگرم