مافین ذرّت، پنیر و ژامبون گوشت
مافین، یک نوع کیک کوچک است و انتخاب خوبی برای صبحانه محسوب میشود.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد مافین)
مواد لازم
⅔ ۱ لیوان آرد همه منظوره
۱ لیوان آرد ذرّت
۱ قاشق غذاخوری شکر
¼ ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری نمک
⅛ قاشق چایخوری فلفل قرمز
¼ ۱ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از استفاده، ¼ ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه شود)
½ لیوان سفیده تخم مرغ
۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا
¾ لیوان پنیر چدار (کم چرب)
½ لیوان پیاز (ریز خرد شده)
½ لیوان ذرت (پخته شده)
⅓ لیوان ژامبون گوشت (خرد شده)
اسپری روغن
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) آرد و ۵ ماده بعدی را در کاسه متوسطی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. در کاسه متوسط دوم، شیر، سفیده تخم مرغ و روغن را بریزید و خوب هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. وسط مخلوط آرد یک چاله ایجاد کنید و مخلوط شیر را داخلش بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید. در نهایت، پنیر، پیاز، ذرّت و ژامبونها را بریزید و مخلوط کنید تا خمیر کیکهای شما شکل بگیرد.
۳) قالب‌های مافین را با اسپری روغن چرب کنید (۱۲ عدد) و بعد خمیر را داخل قالبها بریزید. قالبها را به مدت ۲۳ دقیقه در فِر قرار دهید تا مافینها بپزند و طلایی رنگ شوند. سپس، آنها را از قالبها در بیاورید و بگذارید سرد شوند. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۰۴
چربی: ۶.۲ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۷ گرم
پروتئین: ۸.۱ گرم
کربوهیدرات: ۲۸.۷ گرم
فیبر: ۱.۱ گرم
کلسترول: ۱۰ میلیگرم
آهن: ۱.۵ میلیگرم
سدیم: ۳۷۸ میلیگرم
کلسیم: ۹۲ میلیگرم
