مافین توت فرنگی و دارچین
دسری سالم و لذیذ.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد مافین)
مواد لازم
½ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
½ لیوان شکر
½ ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری دارچین
¼ قاشق چایخوری نمک
⅔ لیوان ماست (کم چرب) (وانیلی باشد بهتر است)
¼ لیوان کره (آب شده)
۳ قاشق غذاخوری شیر (کم چرب)
۱ عدد تخممرغ بزرگ (همزده)
اسپری روغن
¼ لیوان مربای توتفرنگی
۱ قاشق غذاخوری شکر
½ قاشق چایخوری دارچین
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) آرد و ۴ ماده بعدی را داخل کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. وسط مخلوط آرد یک چاله درست کنید. ماست، کره، شیر و تخممرغ را داخل کاسهای بریزید و مخلوط کنید. حالا مخلوط ماست را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد.
۳) قالب‌های مافین را با اسپری روغن چرب کنید (۱۲ عدد). در هر قالب، ۱ قاشق غذاخوری خمیر بریزید. سپس ۱ قاشق چایخوری مربا اضافه کنید. حالا بقیه خمیر را داخل قالبها بریزید. شکر و دارچین را داخل کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. سپس این مخلوط را روی قالبها بریزید.
۴) قالبها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا مافینها بپزند. سپس آنها را روی صفحه فلزی قرار دهید تا خنک شوند (۱۵ دقیقه). مافینها آماده سرو هستند. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۶۵
کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%
چربی: ۴.۴ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۶ گرم
پروتئین: ۳ گرم
کربوهیدرات: ۲۹ گرم
فیبر: ۰.۶ گرم
کلسترول: ۲۸ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۲۰۶ میلیگرم
کلسیم: ۹۴ میلیگرم
