لینگوئین میگوی خامه ای
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
مواد لازم
۱ لیوان آب
½ لیتر آب گوشت مرغ
۱۸۰ گرم لینگوئین
۵۰۰ گرم میگوی متوسط
½ ۱ قاشق غذاخوری کره
۲۴۰ گرم قارچ (ورقه شده)
۱ عدد فلفل دلمهای قرمز بزرگ (هلالی خردشده) (قطر ¾ سانتیمتر)
۲ قاشق چایخوری آرد همه منظوره (الک شده)
۱ قاشق چایخوری ادویه
¼ قاشق چایخوری نمک
⅔ لیوان مخلوط خامه و شیر (⅓ لیوان شیر کامل و ⅓ لیوان خامه ترش کم چرب را با هم مخلوط کنید)
¼ لیوان برگ جعفری (خردشده)
طرز تهیه:
۱) آب و آب گوشت مرغ را داخل قابلمه بزرگی بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. پاستاها را از وسط دو قسمت کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. اجازه بدهید مخلوط شما به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما با حرارت ملایم به مدت ۸ دقیقه بپزد. حالا نوبت اضافه کردن میگوها و ۳ دقیقه پختن آنها با غذاست.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود. قارچها و فلفل دلمهای را اضافه کنید و ۴ دقیقه تفت دهید تا آب اضافی مخلوط بخار شود. آرد، ادویه و نمک را بریزید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. مخلوط شیر و خامه را اضافه کنید و ۱ دقیقه غذا را به طور مداوم هم بزنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. مخلوط پاستا و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید. غذا آماده سرو است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۶۵
کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%
چربی: ۱۰.۹ گرم
چربی اشباعشده: ۵.۹ گرم
پروتئین: ۲۷.۴ گرم
کربوهیدرات: ۳۸.۱ گرم
فیبر: ۲.۲ گرم
کلسترول: ۱۹۴ میلیگرم
آهن: ۴.۱ میلیگرم
سدیم: ۶۸۵ میلیگرم
کلسیم: ۱۰۱ میلیگرم