فریتای فلفل دلمه ای قرمز
یک شام خوشمزه.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ قاچ)
مواد لازم
½ لیوان آب
⅓ لیوان کوسکوس
۱ قاشق غذاخوری آب
¾ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۴ عدد سفیده تخم مرغ
۳ عدد تخم مرغ
اسپری روغن
۲ لیوان فلفل دلمه ای قرمز (از درازا خرد شده)
۱ لیوان پیاز (هلالی خرد شده)
۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)
⅓ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) آب را داخل قابلمه کوچکی بریزید و بگذارید به جوش بیاید. سپس، کوسکوس را به تدریج اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید، درش را بگذارید و ۵ دقیقه کنار بگذارید.
۳) در کاسه متوسطی ۱ قاشق آب، نمک، فلفل سیاه و سفیده تخم مرغ ها را بریزید. سپس تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و مخلوط کنید.
۴) ماهیتابه مناسب فری را با اسپری روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید. سپس، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. حالا کوسکوس و مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه بپزد. پنیر را اضافه کنید. ماهیتابه را ۱۰ دقیقه داخل فر بگذارید و بعد فریتای لذیذتان را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۰۴
کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%
چربی: ۶.۸ گرم
چربی اشباعشده: ۳ گرم
پروتئین: ۱۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۰.۶ گرم
فیبر: ۲.۹ گرم
کلسترول: ۱۶۷ میلیگرم
آهن: ۱.۳ میلیگرم
سدیم: ۷۱۶ میلیگرم
کلسیم: ۱۶۹ میلیگرم