شیرینی گردو و شکر قهوهای
شیرینی سالم و لذیذ.
(برای ۳۲ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد شیرینی)
مواد لازم
½ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
¼ لیوان آرد ذرت (الک شده)
۳ قاشق غذاخوری گردو (بوداده شده) (ریز خردشده)
⅛ قاشق چایخوری نمک
½ لیوان کره (نرم شده)
½ لیوان شکر قهوهای
¼ لیوان آب یخ
۲ قاشق غذاخوری شکر دانه درشت
طرز تهیه:
۱) آرد و ۳ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. کره و شکر قهوهای را در کاسه دیگری بریزید و با همزن برقی روی درجه سرعت متوسط هم بزنید تا پف کند و سبک شود. سپس مخلوط آرد را به تدریج اضافه کنید و همزن برقی را روی سرعت کم بگذارید و مخلوط را هم بزنید. آب یخ را روی مخلوط آرد بریزید و همچنان با همزن برقی روی سرعت کم هم بزنید تا خمیر شیرینی آماده شود. خمیر را به دو استوانه که هر کدام ۲۲ سانتیمتر باشند تبدیل کنید. سپس آنها را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
۲) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
۳) هر استوانه را به ۱۶ عدد شیرینی برش دهید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با اسپری روغن چرب کنید. حالا شیرینی‌ها را بچینید و روی آنها شکر دانه درشت بپاشید. سینی را به مدت ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی آماده شود. بعد از خنک شدن شیرینی، آنها را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۷۰
کالری به دست آمده از چربی: ۴۴%
چربی: ۳.۴ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۹ گرم
پروتئین: ۰.۷ گرم
کربوهیدرات: ۹.۴ گرم
کلسترول: ۸ میلیگرم
فیبر: ۰.۲ گرم
آهن: ۰.۴ میلیگرم
سدیم: ۳۱ میلیگرم
کلسیم: ۵ میلیگرم
