شیرینی لیمو و کره

دسری سالم و لذیذ.

(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ تکه)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۹ ساعت)

مواد لازم

کراست:

⅓ لیوان کره (نرم شده)

¼ لیوان شکر قهوه­ای

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری جوز هندی

۱ لیوان (۱۳۵ گرم) آرد همه منظوره (الک شده)

اسپری روغن

مواد داخل کراست:

۱ لیوان پنیر محلی (کم چرب)

۱ لیوان شکر سفید

۲ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)

۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)

½ ۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

¼ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

۱ عدد تخم­مرغ

۱ عدد سفیده تخم­مرغ

پودر قند (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) برای تهیه کراست، ۴ ماده اول را داخل کاسه بزرگی بریزید و با همزن برقی روی سرعت متوسط هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس آرد الک شده را به مخلوط کره اضافه کنید و با همزن برقی روی سرعت کم هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. قالب فلزی مربعی شکلی (۲۰ سانتیمتری) را با اسپری روغن چرب کنید و خمیر کراست را داخلش بریزید و صاف کنید. قالب را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید.

۳) برای تهیه ماده داخل کراست، پنیر محلی را داخل غذاساز بریزید و ۲ دقیقه هم بزنید تا صاف شود. سپس شکر و ۶ ماده بعدی را اضافه کنید و هم بزنید. حالا این مخلوط را داخل کراست بریزید.

۴) قالب را این بار به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا کراست آماده شود. پس از خنک شدن، روی قالب را بپوشانید و به مدت ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید. قبل از سرو، پودر قند را بپاشید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۷

چربی: ۶ گرم

چربی اشباع شده: ۳.۵ گرم

پروتئین: ۳.۵ گرم

کربوهیدرات: ۳۱ گرم

فیبر: ۲.۱ گرم

کلسترول: ۲۹ میلی­گرم

آهن: ۱.۱ میلی­گرم

سدیم: ۱۲۷ میلی­گرم

کلسیم: ۵۰ میلی­گرم