سیاه ماهی با طعم زیره

غذایی لذیذ از آمریکای جنوبی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد فیله ماهی)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری دانه زیره

½ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه

۴ عدد فیله (۱۸۰ گرمی) سیاه ماهی (یا ماهی کپور)

½ قاشق چای­خوری روغن زیتون

۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده)

۴ قاچ لیمو

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. دانه­های زیره را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. زیره، نمک و فلفل سیاه را داخل آسیاب­‌خردکن بریزید و پودر کنید. این مخلوط ادویه را روی فیله­‌های ماهی بمالید.

۳) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، فیله‌­ها را اضافه کنید و هر طرف آنها را ۲ دقیقه سرخ کنید. دسته­های ماهی­تابه را با فویل بپوشانید. ماهی­تابه را ۴ دقیقه در فر قرار دهید تا غذا آماده شود. برگ‌­های جعفری را اضافه کرده و غذا را با قاچ­‌های لیمو سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۳۱

چربی: ۲۶ گرم

چربی اشباع شده: ۵.۳ گرم

پروتئین: ۲۲.۳ گرم

کربوهیدرات: ۰.۹ گرم

فیبر: ۰.۳ گرم

کلسترول: ۸۰ میلی­گرم

آهن: ۳.۳ میلی­گرم

سدیم: ۳۹۱ میلی­گرم

کلسیم: ۷۵ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید