سوپ کلم بروکلی و پنیر چدار
این سوپ، خامه مانند است و بسیار آسان تهیه میشود.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری کره
۱ عدد پیاز کوچک (خرد شده)
۷۵۰ گرم کلم بروکلی (خرد شده)
۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ لیوان پنیر چدار (خرد شده) (تقسیم شود)
½ قاشق چایخوری نمک
½ لیوان قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
¾ لیوان خامه
½ لیوان نان تست شده (خرد شده)
طرز تهیه:
۱) قابلمه متوسطی را روی حرارت بالا قرار دهید. کره را اضافه کنید. پس از آب شدن کره، پیاز را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. پیازها را مدام هم بزنید. حالا کلم بروکلی و آب گوشت مرغ را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ ۷ دقیقه بپزد.
۲) یک لیوان از کلم بروکلیها را بیرون بیاورید و کنار بگذارید. سپس، ¼ لیوان پنیر، نمک، فلفل سیاه و خامه را به قابلمه اضافه کنید. حالا سوپ را داخل غذاساز بریزید و پوره کنید.
۳) سوپ پوره شده را داخل کاسههای سرو بریزید و با گل کلم، پنیر چدار و نان تست شده تزئین کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۱۴
کالری به دست آمده از چربی: ۶۵%
چربی: ۲۳ گرم
چربی اشباع شده: ۱۴ گرم
پروتئین: ۱۶ گرم
کربوهیدرات: ۱۶ گرم
فیبر: ۰.۶ گرم
کلسترول: ۶۵ میلیگرم
سدیم: ۹۲۱ میلیگرم
