سوپ چیلی و شکلات
آیا تا به حال، سوپ چیلی را با شکلات خوردهاید؟
(برای ۸ نفر)
مواد لازم
اسپری روغن
۲ لیوان پیاز (نگینی خرد شده)
۱ لیوان فلفل دلمهای قرمز (خرد شده)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خرد شده)
۶۵۰ گرم سینه بوقلمون (چرخکرده)
۳ قاشق غذاخوری شکر قهوهای
۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی
۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو تلخ
۱ قاشق چایخوری زیره
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
۲ عدد کنسرو (۹۰۰ گرم) لوبیا چیتی
۹۰۰ گرم گوجه فرنگی (خرد شده)
½ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۲ عدد فلفل تند (ریز خرد شده)
۶۰ گرم شکلات تختهای تلخ (خرد شده)
½ لیوان خامه ترش
پیازچه (خرد شده) (به میزان لازم) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز، سیر، فلفل دلمهای و گوشت بوقلمون را بریزید و ۸ دقیقه تفت دهید. حالا شکر و ۹ ماده بعدی را اضافه کنید و بگذارید سوپ به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ شما ۱۵ دقیقه بپزد تا غلیظ شود. سوپ را گاهی اوقات هم بزنید. شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. در هر کاسه سرو، ¼ لیوان سوپ چیلی بریزید و روی آن ۱ قاشق غذاخوری خامه ترش بریزید. این سوپ را با پیازچه سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۵۷
کالری به دست آمده از چربی: ۲۳%
چربی: ۶.۶ گرم
چربی اشباع شده: ۳.۸ گرم
پروتئین: ۲۳.۶ گرم
کربوهیدرات: ۲۶ گرم
فیبر: ۶ گرم
کلسترول: ۳۴ میلیگرم
آهن: ۲.۶ میلیگرم
سدیم: ۶۰۳ میلیگرم
کلسیم: ۷۸ میلیگرم
