سوپ مرغ و برنج قهوه‌ای
سوپی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
مواد لازم
۱۲۰ گرم سوسیس بوقلمون
۲ عدد ران مرغ (۷۵ گرمی) بدون استخوان (مکعبی خردشده)
اسپری روغن
½ ۱ لیوان پیاز (خردشده)
۲ شاخه برگ آویشن
⅓ لیوان ساق کرفس (خردشده)
⅓ لیوان هویج (خردشده)
۱ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۱۰۵ گرم برنج قهوه‌ای
۱ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه:
۱) قابلمه‌ای را روی حرارت بالا قرار دهید و کمی روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، سوسیس را خرد کنید و همراه با مرغ در قابلمه بریزید. این مخلوط را دو دقیقه تفت دهید. سپس پیاز و آویشن را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر بپزید. مخلوط را گاهی هم بزنید. حالا ساقه کرفس، هویج و آب گوشت مرغ را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید.
۲) برنج را به مخلوط سوسیس اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را روی متوسط قرار دهید و بگذارید ۷ دقیقه با بقیه مواد بپزد. شاخه‌های آویشن را بیرون بیاورید. برگ جعفری، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و سوپ را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۴۵
کالری به دست آمده از چربی: ۱۹%
چربی: ۵.۲ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۵ گرم
پروتئین: ۱۸.۴ گرم
کربوهیدرات: ۳۰ گرم
فیبر: ۳.۴ گرم
کلسترول: ۵۶ میلیگرم
آهن: ۱.۶ میلیگرم
سدیم: ۷۵۴ میلیگرم
کلسیم: ۳۵ میلیگرم
