سوپ مرغ و برنج با زنجفیل
یک سوپ خوشمزه.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ لیوان پیاز (خردشده)
½ ۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)
۱ قاشق غذاخوری دانه کنجد (سابیده شده)
۲۴۰ گرم قارچ (ورقه شده)
½ ۴ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ ۱ لیوان سینه مرغ (رشته شده)
۳ لیوان کاهوی چینی (خردشده)
۲۵۰ گرم برنج قهوهای (پخته شده)
۱ قاشق غذاخوری سویاسس
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید تا گرم شود. سپس، پیاز، زنجفیل و دانه های کنجد را بریزید و ۴ دقیقه تفت دهید. حالا قارچ را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. آب گوشت مرغ، سینه های مرغ و کاهو را هم به ماهیتابه اضافه کنید. بگذارید مخلوط شما به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را گذاشته و بگذارید سوپ شما ۸ دقیقه بپزد.
۲) الان وقت اضافه کردن برنج، سویاسس، نمک و فلفل سیاه است. بگذارید غذای شما ۴ دقیقه بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کنید. سوپ آماده سرو است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۸۵
چربی: ۵ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۸ گرم
پروتئین: ۱۸ گرم
کربوهیدرات: ۱۸ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۳۳ گرم
آهن: ۱ گرم
سدیم: ۶۰۷ میلیگرم
کلسیم: ۷۱ گرم