سوپ ماهیگیر
این سوپ ماهی خوشمزه را فراموش نکنید.
(برای ۴ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۵ دقیقه)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ عدد تره فرنگی (خرد شده)
۲ حبّه سیر (حلقه شده)
۱ رازیانه کوچک (نصف شده و حلقه شود)
⅓ لیوان سرکه انگور
۷۵۰ گرم گوجه فرنگی (نگینی درشت خرد شده)
½ ۱ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۵۰۰ گرم ماهی سفید (بدون پوست) (قطر ۵ سانتیمتر)
۲۵۰ گرم میگو متوسط
۱ لیوان جعفری تازه (درشت خرد شده)
½ لیوان زیتون
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس، روغن را اضافه کنید و بگذارید گرم شود. تره فرنگی را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. بعد، سیر و رازیانه را بریزید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید. حالا سرکه، گوجه فرنگی، نمک و فلفل قرمز را بریزید و بگذارید سوپ به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. حالا تکههای ماهی و میگوها را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه بپزد. برگهای جعفری را بریزید و سوپ را با زیتون سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۳۰
کالری به دست آمده از چربی: ۲۵%
چربی: ۹ گرم
چربی اشباع شده: ۱ گرم
پروتئین: ۳۶ گرم
کربوهیدرات: ۲۴ گرم
فیبر: ۵ گرم
کلسترول: ۵۲ میلیگرم
سدیم: ۱۱۸۸ میلیگرم
قند: ۸ میلیگرم
