ساندویچ سبزیجات مکزیکی
یک ساندویچ عالی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد ساندویچ)
مواد لازم
۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز (کباب شده) (از درازا خردشده)
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱ قاشق غذاخوری پونه (خشک شده)
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ قاشق چایخوری زیره
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (تقسیم شود)
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سیاه یا چیتی
اسپری روغن
۱ عدد کدوسبز (ورقه شده)
۱ عدد پیاز قرمز کوچک (ورقه شده)
۱ عدد نان باگت (۳۶۰ گرم) بزرگ (۸ برش شود)
¼ قاشق چایخوری نمک
½ لیوان پنیر چدار (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) آب لیمو، پونه، روغن، زیره، ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه، فلفل قرمز و لوبیاها را در غذاساز بریزید و ۵ دور هم بزنید تا درشت خرد شوند.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، کدوسبز و پیاز را اضافه کنید. هر طرف آنها به ۵ دقیقه زمان برای سرخ شدن نیاز دارند.
۳) مخلوط لوبیا سیاه را تقسیم کنید و روی ۴ برش از نان‌ها بریزید. سپس، کدوسبز، پیاز و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. حالا ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه باقیمانده، نمک و پنیر را بپاشید. ۴ برش نان باقیمانده را بگذارید. دو طرف نان‌ها را با اسپری روغن چرب کنید.
۴) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس، ساندویچ‌ها را داخل ماهیتابه بیاندازید و هر طرف آنها را ۳ دقیقه تفت دهید. ساندویچ‌ها آماده سرو هستند. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۶۰
چربی: ۱۰.۱ گرم
چربی اشباع‌شده: ۲.۸ گرم
پروتئین: ۱۵ گرم
کربوهیدرات: ۵۵ گرم
فیبر: ۶ گرم
کلسترول: ۷ میلیگرم
آهن: ۴ میلیگرم
سدیم: ۷۲۲ میلیگرم
کلسیم: ۶۹ میلیگرم
