ساندویج روباز نیمرو با پنیر ریکوتا
یک شام دلچسب.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد ساندویچ)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
۴ عدد نان ساندویچی سبوسدار
اسپری روغن
۲ لیوان برگ آرگولا (یا اسفناج)
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)
½ ۱ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
½ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده) (تقسیم شود)
۴ عدد تخممرغ
¾ لیوان پنیر ریکوتا
¼ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
۱ قاشق چایخوری آویشن تازه (خردشده)
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید.
۲) دو طرف نانها را با اسپری روغن چرب کنید و روی صفحه گریل بچینید. هر طرف نانها به ۲ دقیقه زمان برای تست شدن نیاز دارند.
۳) برگهای آرگولا، ۲ قاشق چایخوری روغن، آب لیمو، ⅛ قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید.
۴) یک قاشق چایخوری روغن زیتون باقیمانده را در ماهیتابه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از گرم شدن روغن، تخممرغها را داخل ماهیتابه بشکنید و بگذارید ۲ دقیقه بپزند. سپس، در ماهیتابه را بگذارید. تخممذغها باید دو دقیقه دیگر هم بپزند تا سفیدهها سفت شوند. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
۵) در کاسه کوچکی ¼ قاشق چایخوری نمک، پنیر ریکوتا، پنیر پارمزان و آویشن را بریزید و هم بزنید. سپس، این مخلوط را روی نانها بمالید. سالاد و تخممرغها را هم تقسیم کنید و روی نانها بچینید. در پایان، ⅛ قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه باقیمانده را بپاشید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۳۷
چربی: ۱۵.۸ گرم
چربی اشباعشده: ۵.۹ گرم
پروتئین: ۲۱.۸ گرم
کربوهیدرات: ۲۷.۲ گرم
فیبر: ۴.۱ گرم
کلسترول: ۲۳۱ میلیگرم
آهن: ۲.۸ میلیگرم
سدیم: ۸۰۷ میلیگرم
کلسیم: ۳۱۶ میلیگرم