سالاد گوجه فرنگی با ذرت و کینوا
سالادی سالم و لذیذ.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان)
مواد لازم
½ ۱ لیوان آب
۱ لیوان کینوا
۱ لیوان دانه ذرت
۱ لیوان گوجهفرنگی گیلاسی (هر کدام دو قسمت شود)
¼ لیوان برگ جعفری (ریز خردشده)
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
¼ قاشق چایخوری نمک
۱ حبه سیر (ریز خردشده)
طرز تهیه:
۱) آب و کینوا را در قابلمه متوسطی بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و بگذارید کینواها ۱۰ دقیقه بپزند. قابلمه را از روی حرارت بردارید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آنها را با چنگال هم بزنید.
۲) کینواها، ذرت، گوجهفرنگی و جعفری را داخل کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. سپس روغن و بقیه مواد را در کاسه دیگری مخلوط کنید تا چاشنی آماده شود. چاشنی را روی سالاد بریزید و هم بزنید. کاسه را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید و بعد سالاد را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۷۹
کالری به دست آمده از چربی: ۳۴%
چربی: ۶.۷ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۷ گرم
پروتئین: ۵.۲ گرم
کربوهیدرات: ۲۶.۱ گرم
فیبر: ۲.۴ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۲.۲ میلیگرم
سدیم: ۱۴۵ میلیگرم
کلسیم: ۲۰ میلیگرم
