۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. حالا ½ ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون اضافه کنید. گوشت استیک را به ½ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه آغشته کنید. پس از گرم شدن روغن، گوشت استیک را اضافه کنید و هر طرف آن را حداقل ۴ دقیقه سرخ کنید. سپس، گوشت را داخل بشقاب بگذارید و اجازه دهید خنک شود (۵ دقیقه). حالا گوشت را ورقه ورقه کنید.

۲) غذاساز کوچکی را بیاورید و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده، ¼ قاشق چایخوری نمک باقیمانده، سرکه و موسیر را داخلش بریزید. سپس، دستگاه را روشن کنید تا مخلوطی صاف به دست بیاید.

۳) در هر بشقاب سرو، ¼ از برگهای شاهی را بریزید. سپس پیاز و گلابی را تقسیم کنید و بچینید. حالا پنیر را بپاشید. پس از آن، گوشت استیک را اضافه کنید. در پایان ۱ قاشق غذاخوری چاشنی اضافه کنید. نوش جان.

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۲۵

چربی: ۱۴.۴ گرم

چربی اشباع‌شده: ۳.۷ گرم

پروتئین: ۲۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۰ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۵۶ میلیگرم

آهن: ۲ میلیگرم

سدیم: ۵۷۳ میلیگرم

کلسیم: ۱۱۹ میلیگرم

آشپزی با گلابی