سالاد کلم تابستانی

این سالاد برای فصل تابستان انتخاب بسیار مناسبی است.

(برای ۴ نفر)

مواد لازم

½ کلم کوچک (خرد شده)

۲ عدد هویج (رنده شده)

۱ لیوان غلاف نخودفرنگی (پخته شده) (از درازا خرد شده)

۱ لیوان تربچه (حلقه شده)

۶ عدد پیازچه (حلقه شده)

۲ قاشق غذاخوری فندق بوداده (خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری دانه کنجد

½ آب یک عدد لیموی بزرگ

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

طرز تهیه:

۱) کلم، هویج، نخودفرنگی، تربچه، پیازچه، فندق، جعفری و دانه­های کنجد را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۲) آب لیمو، روغن، نمک و فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سپس، این چاشنی را به سالاد کلم اضافه کرده و سِرو کنید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۵

چربی: ۱۳.۷ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۱ گرم

پروتئین: ۴ گرم

کربوهیدرات: ۱۵ گرم

فیبر: ۶ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۲۰۴ میلی­گرم

کلسیم: ۱۳۲ میلی­گرم