سالاد پاستا با پستوی گردو
یک شام تابستانی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ لیوان)
مواد لازم
½ ۲ لیوان کدوحلوایی (مکعبی خردشده)
اسپری روغن
¾ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
½ لیوان برگ جعفری
½ ۲ قاشق غذاخوری گردو (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری برگ مریم گلی
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ حبّه سیر
⅓ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۳ لیوان پاستای شکلی (مدل لولهای)
۴ لیوان برگ آرگولا (یا اسفناج) (درشت خردشده)
¼ لیوان موسیر (باریک ورقه شده)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
طرز تهیه:
۱) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.
۲) فر را روی دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۳) کف سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، کدوحلوایی ها را کف سینی فذ بچینید و ¼ قاشق چایخوری نمک روی آنها بپاشید. سینی را ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از ۱۰ دقیقه، کدوحلوایی ها را پشت و رو کنید.
۴) در غذاساز، ¼ قاشق چایخوری نمک، برگ جعفری و ۵ ماده بعدی را بریزید و هم بزنید تا سس پستوی شما آماده شود.
۵) در کاسه بزرگی ¼ قاشق چایخوری نمک باقیمانده، کدوحلوایی، پاستا و سس پستو را بریزید و مخلوط کنید. سپس، آرگولا، موسیر و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد آماده سرو است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۲۵
کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%
چربی: ۱۰.۹ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۴ گرم
پروتئین: ۸.۵ گرم
کربوهیدرات: ۵۱.۸ گرم
فیبر: ۵.۵ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۲.۸ میلیگرم
سدیم: ۴۹۳ میلیگرم
کلسیم: ۱۴۰ میلیگرم