سالاد پاستا با سس پِستو

این سالادی است که به آسانی تهیه می شود و به خاطر سس پِستو طعم جالبی دارد.

(برای ۸ نفر)

مواد لازم

سس پِستو:

۳ لیوان برگ ریحان تازه

۱ لیوان برگ جعفری تازه

۳ حبّه سیر (خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

½ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

⅓ دانه کاج (یا کنجد) (بوداده شده)

½ لیوان روغن زیتون

½ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)

سالاد:

۵۰۰ گرم پاستای شکلی (مدل پیچی)

۱ لیوان ماست (کم چرب)

۱ کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاسی (هر کدام ۲ قاچ شوند)

 طرز تهیه:

۱) برای تهیه سس پستو، برگ ریحان، برگ جعفری، سیر، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و دانه­های کاج (یا کنجد) را داخل غذاساز بریزید و پوره کنید. دستگاه را روشن نگه دارید و روغن زیتون را اضافه کنید تا سس نسبتا سفت شود. حالا پنیر پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید. اگر دوست داشتید، نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید.

۲) برای تهیه سالاد، پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.

۳) سس پستو و ماست را در کاسه بزرگی بریزید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس، پاستای سرد را اضافه کرده و با چاشنی سالاد مخلوط کنید. حالا گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. سالاد را تا زمان سِرو در یخچال بگذارید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۴۶۴

چربی: ۲۴ گرم

چربی اشباع شده: ۵ گرم

پروتئین: ۱۵ گرم

کربوهیدرات: ۴۹ گرم

فیبر: ۷ گرم

کلسترول: ۱۰ میلی­گرم

سدیم: ۴۱۴ میلی­گرم