سالاد مرغ گریل شده

غذایی سالم و دلچسب.

(برای ۵ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان سالاد)

مواد لازم

½ ۱ لیوان ماست کم چرب

۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل تازه (رنده شده)

۳ حبه سیر (ریز خردشده)

¾ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

½ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

۲ عدد سینه مرغ (با استخوان و با پوست) (هر کدام ۳۶۰ گرم) (هر کدام دو قسمت شوند)

اسپری روغن

۱ لیوان انگور سبز بدون دانه

½ لیوان پیاز قرمز (خردشده)

½ لیوان ترشی انبه

⅓ لیوان کرفس (ریز خردشده)

⅓ لیوان سس مایونز

۳ قاشق غذاخوری آب لیمو

طرز تهیه:

۱) در کاسه متوسطی ۴ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. سپس ¼ قاشق چای­خوری نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مخلوط ماست را داخل کیسه پلاستیکی محکمی بریزید. سپس مرغ را اضافه کنید. در کیسه را ببندید و ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. گاهی کیسه را تکان دهید تا مرغ­ها خوب مزه­دار شوند.

۲) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.

۳) مرغ‌­ها را از داخل کیسه پلاستیکی بیرون بیاورید و مواد اضافی دورشان را جدا کنید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. سینه­های مرغ را از سمت داخل روی صفحه بچینید. بگذارید ۱۰ دقیقه گریل شوند. حالا آنها را پشت و رو کنید و این بار ۲۰ دقیقه زمان دهید تا گریل شوند. پوست و استخوان را از مرغ­ها جدا کنید و بعد گوشت­ها را درشت خرد کنید. سپس آنها را داخل کاسه متوسطی بریزید و ½ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده را اضافه کنید.

۴) دانه‌­های انگور و بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید. سپس کاسه را ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۳۰

چربی: ۱۸.۶ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۷ گرم

پروتئین: ۲۸.۹ گرم

کربوهیدرات: ۳۵.۱ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۶۸ میلی­گرم

آهن: ۱ میلی­گرم

سدیم: ۷۱۸ میلی­گرم

کلسیم: ۱۰۰ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید