سالاد مرغ کاری
این سالاد طعمی نسبتا تند دارد و بسیار خوشمزه است. عاشقش میشوید.
(برای ۶ نفر)
مواد لازم
۱ لیوان گردو (هر کدام دو نیم شوند)
۴ لیوان (۳۶۰ گرم) مرغ پخته شده (نگینی خردشده)
۱ لیوان انگوری قرمز بدون دانه
۱ عدد ساقه کرفس بزرگ (خرد شده)
۲ عدد پیازچه (خرد شده)
½ لیوان سس مایونز (کم چرب)
۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید
¼ قاشق چایخوری پودر کاری
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۶ عدد برگ کامل کلم قرمز (شکل فنجان)
۴ لیوان سبزیجات برگ سبز (کاهو، کلم، اسفناج و غیره)
طرز تهیه:
۱) فر را از قبل روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید. کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و گردوها را روی آن بچینید. سینی را ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا گردوها تست شوند. بعد، آنها را کنار گذاشته و بگذارید خنک شوند.
۲) گردوها را درشت خرد کنید و ¾ از آنها را با مرغ، انگور و کرفس در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.
۳) پیازچه، سس مایونز، ماست، سرکه، پودر کاری و فلفل سیاه را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سپس، این مخلوط را به مخلوط مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۴) برای سِرو، یک برگ کلم فنجانی شکل را داخل بشقاب بگذارید. این فنجان را با سالاد مرغ پُر کنید. اطراف آن سبزیجات سبز بریزید. کمی از گردوهای باقیمانده را هم روی سالاد بپاشید. بقیه فنجانهای کلمی را هم به همین ترتیب آماده کنید. سالاد فوقالعاده شما آماده است. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۷۱
چربی: ۳۴ گرم
چربی اشباع شده: ۵ گرم
پروتئین: ۳۱ گرم
کربوهیدرات: ۱۰ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۹۱ میلیگرم
سدیم: ۲۱۳ میلیگرم
