سالاد مرغ چینی
یک سالاد ساده چینی.
(برای ۴ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۵۰ دقیقه)
مواد لازم
½ عدد بوته برگ کلم (رشتهای خردشده)
۵ عدد پیازچه (خردشده)
۳ قاشق غذاخوری کره بادامزمینی
½ لیوان به علاوه ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
¼ لیوان شکر
¼ لیوان سرکه برنج
۲ قاشق غذاخوری سویاسس
¼ لیوان دانه کنجد
¼ لیوان بادام (ورقه شده)
۵۲۰ گرم نودل برنج
½ ۱ عدد سینه مرغ
نمک (به میزان لازم)
فلفل سیاه (به میزان لازم)
۲۱۰ گرم پرتقال (خردشده)
طرز تهیه:
۱) کلم و پیازچه را در کاسه بزرگی بریزید. قابلمه کوچکی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس کره بادامزمینی، ½ لیوان روغن، شکر، سرکه و سویاسس را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. مواد را هم بزنید. حالا اجازه دهید ۱ دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. قابلمه را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از گرم شدن ماهیتابه، در سه نوبت، دانههای کنجد، بادام و نودلها را تفت دهید (هر کدام ۳ دقیقه). آنها را داخل کاسه کوچکی بریزید.
۳) حرارت را افزایش داده و روی متوسط رو به بالا قرار دهید. ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و ۲ قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، سینههای مرغ را به نمک آغشته کنید و داخل ماهیتابه بیاندازید. هر طرف آنها به ۴ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند. مخلوط نودل و پرتقالها را به کاسه کلم اضافه کنید. چاشنی را اضافه کنید. مرغها را بچینید و سالاد را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۶۶۳
چربی: ۴۱ گرم
چربی اشباعشده: ۷ گرم
پروتئین: ۲۹ گرم
کربوهیدرات: ۴۶ گرم
فیبر: ۵ گرم
کلسترول: ۴۶ میلیگرم
سدیم: ۱۰۲۷ میلیگرم