سالاد مرغ
سالادی سالم و لذیذ.
(برای ۱ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۲ دقیقه)
مواد لازم
چاشنی خردل:
۱ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق چایخوری خردل
۲ قاشق چایخوری آب
½ قاشق چایخوری عسل
¾ قاشق چایخوری سرکه سفید
سالاد:
اسپری روغن
½ عدد سینه مرغ (۱۸۰ گرم) (به ۶ نوار باریک برش داده شود)
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
⅛ قاشق چایخوری نمک
۱۸۰ گرم سیبزمینی کوچک
½ لیوان لوبیا سبز
۱ لیوان سبزیجات سالاد (کاهو، کلمپیچ، آرگولا، اسفناج)
½ لیوان گوجهفرنگی گیلاسی (هر کدام دو قسمت شوند)
۱ قاشق غذاخوری زیتون (ورقه شده)
طرز تهیه:
۱) برای تهیه چاشنی، سس مایونز، خردل، آب و عسل را داخل کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سپس سرکه را اضافه کنید و هم بزنید.
۲) برای تهیه سالاد، ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. کمی فلفل و نمک روی مرغها بپاشید. حالا نوارهای مرغ را داخل ماهیتابه بیاندازد و هر طرف آنها را ½ ۲ دقیقه سرخ کنید. حالا سه عدد از نوارها را به قطعاتی با قطر کمتر از سه سانتیمتر خرد کنید و سه نوار باقیمانده را برای غذای دیگری استفاده کنید.
۳) سیبزمینیها را داخل قابلمه متوسطی بریزید و روی آنها آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سیبزمینیها باید ۱۸ دقیقه بپزند. حالا لوبیا سبزها را اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه بپزند. حالا سبزیجات را زیر آب سرد آبکش کنید. سیبزمینیها را قاچ کنید.
) تمام مواد سالاد را داخل کاسه سرو بریزید و مخلوط کنید. چاشنی را هم اضافه کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۰۳
چربی: ۸.۲ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۹ گرم
پروتئین: ۳۳ گرم
کربوهیدرات: ۴۷ گرم
فیبر: ۷ گرم
کلسترول: ۷۲ میلیگرم
آهن: ۳ میلیگرم
سدیم: ۵۶۷ میلیگرم
کلسیم: ۶۲ میلیگرم
